当前位置:主页 > 正牌挂牌之完整篇 >

10道创新粤菜做法

出处:本站原创   发布时间:2019-09-03   

  克味精依次小火煮沸后,再把处理好的鲜蚝、鱼片、鲜虾仁、洋葱打碎,分别掺入三种浓汤里面,轻置于盘中,各占盘的

  盐5克,味精3克,姜汁10克,糖5克,胡椒粉2克,湿生粉10克,麻油6克,色拉油250克

  1、扇贝王洗净,取有肉的一半带壳入开水中大火焯水1秒捞出,将肉取出切玉米粒大小;猴头菇放清水中冲洗干净,切玉米粒大小;番茄留皮切玉米粒大小。

  2、扇贝粒、猴头菇粒入开水中,大火焯水3秒,再放五成热的油中,大火滑油4秒倒出。

  3、锅中放色拉油15克,烧七成热时,放入姜汁、盐、糖、胡椒粉、扇贝粒、猴头菇粒、番茄粒,用湿生粉小火勾芡,放味精调味,淋麻油,放贝壳内摆盘上桌即可。

  色拉油500克,葱段25克,红椒25克,蒜蓉10克,生抽8克,蔡澜金不换辣酱45克,香油8克

  1、花螺放入清水中加香油浸泡1天,取出控水放入沸水中大火汆2分钟,捞出后用牙签将肉挑出,去其内脏,壳留用。

  2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟,捞出控油,一分为两瓣;红椒洗净,切重约5克的块。

  3、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香,放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒,最后放入炸好的腰果小火翻匀,上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。

  福泉烧汁10克,蒜蓉5克,色拉油500克,生粉5克,湿淀粉3克,盐2克,生抽5克,嫩肉粉0.5克

  1、土豆去皮,取20克切长5厘米的粗条5根,剩余的切成细丝,均放入清水中浸泡20分钟,捞出备用。 舌尖美食:QQ/微信960954097

  2、红椒洗净,切成长5厘米的粗条;牛柳洗净,切长6厘米的粗条后加盐、生抽、嫩肉粉腌渍20分钟备用。

  3、将土豆条、红椒条、牛柳条分成5份,用烟肉包裹成卷状,收口处用湿淀粉粘合成生坯。

  4、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入土豆丝小火浸炸1分钟,捞出控油摆在盘中央;生坯表面粘生粉,放入同样的油温中小火浸炸3分钟捞出,待油温升至七成热,再放入生坯小火浸炸30秒,出锅控油摆在盘子的四周。

  5、锅内留油5克,烧至六成热时放入蒜蓉小火煸炒出香,放入烧汁小火烧开后出锅,浇在牛柳卷上,用香芹叶点缀即可。

  盒装豆腐100克,土芹25克,鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克,鲜番茄1个(重约30克)

  1、豆腐从盒中取出,用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的圆形块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;土芹切长3厘米的段。

  3、番茄洗净,一剖为四;锅内放入牛油,烧至七成热时放入姜片、番茄块中火煸炒20秒,放入二汤、豆腐、番茄酱、鲜花甲肉、土芹段中火煮2分钟,用盐调味后出锅即可。

  沙姜20克,土芹30克,香菜20克,生粉20克,盐6克,色拉油800克,生抽8克,盐火局鸡粉15克,红椒圈15克,鸡汤500克

  1、芥兰洗净,去叶留梗切长3厘米的段,中间套上红椒圈,在芥兰梗两头分别打深1厘米、间距为0.1厘米的十字花刀,放入清水中浸泡15分钟捞出。

  2、净土鸡洗净,切重约20克一个的块,加盐5克、生抽、生粉、盐火局鸡粉腌渍20分钟,放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟,捞出控油;土芹、香菜去叶,切长3厘米的段;沙姜洗净,剁成蓉。

  3、芥兰放入沸水中加剩余的盐、色拉油20克大火汆1分钟,捞出控水,摆在盘边。

  4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入沙姜蓉煸炒出香,放入鸡块、鸡汤小火火局15分钟,再放入土芹段、香菜段小火火局5分钟,出锅装盘即可。

  精盐5克,美极鲜鸡粉3克,绍酒3克,水淀粉5克,鸡汤100克,蒜片3克,葱姜末各3克,色拉油500克

  2、鸽脯切小片,放2克盐、鸡粉腌渍片刻。将芦笋入沸水锅内飞水1分钟捞出备用。

  3、色拉油烧到五成热,下葱、姜、蒜炒香,下辽参、鸽脯、芦笋中火炒2分钟,下1克盐、绍酒、鸡汤调味,用水淀粉勾芡混炒装盘造型。

  面包糠200克,盐3克,味精3克,牛尾汤200克,高汤200克,沙嗲酱100克,花生酱100克,色拉油500克

  1、将鹅肝与牛尾汤、高汤、沙嗲酱、花生酱入锅,小火熬1个小时成浓汁,入盘冰冻,凝固后切成小方块。

  2、将墨鱼胶内拌入盐、管家婆马报。味精,做成每个大约50克的小球,挖一个坑,把鹅肝冻包进去,外表沾上面包糠,入四成热的油锅小火浸炸5分钟至面包粒金黄色,出锅装盘造型。

  鲜百合150克,腰豆50克(罐头),墨鱼胶200克,菠菜50克,红萝卜50克

  2、把100克的墨鱼胶放2克盐、1克味精、2克鸡粉、30克生粉,搅拌成胶,再加入菠菜汁,搅拌。

  3、把100克的墨鱼胶放2克盐、1克味精、2克鸡粉、30克生粉,搅拌成胶再加入红萝卜汁,搅拌。

  5、把鲜百合、腰豆一起下开水锅焯水至六成熟。锅下色拉油烧至三成热,放入墨鱼榄泡熟捞出备用。

  6、锅留底油,下墨鱼榄、鲜百合、腰豆,加入1克盐、1克味精、1克鸡粉翻炒均匀,勾芡即可。

  美国肉眼150克、洋葱100克、彩椒100克、蒜子30克,红蛏子6只,春卷皮1张

  日本烧汁50克,盐5克,味精5克,白糖10克,鸡粉5克,辣椒油20克,酱油20克,色拉油50克

  1、把1原料切成2厘米见方的方形,待用。再把春卷皮用钢碗压好上油炸成盏。

  2、把红蛏子洗干净,去内脏,用日本烧汁、3克盐、3克味精、5克白糖、3克鸡粉、辣椒油、酱油腌过搅拌,用锡纸包好放入微波炉烤五至六分钟。

  3、锅下色拉油,将1原料下锅翻炒至熟,下剩余的盐、味精、白糖、鸡粉调味,入皮盏,再把红蛏子取出上碟造型即可。

开奖结果| 香港马会正板挂牌彩图| 小鱼儿玄机| 护民一点红图库彩图| 通天报正版图2018年| 刘伯温开奖结果| 红梅网站全年开奖结果| 香港王中王特码论坛| 香港六合彩王中王网站| 六和彩全年资料大全|