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一些普通广东菜做法

出处:本站原创   发布时间:2019-11-18   

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  本人就是广东人人士,粤菜分为广州菜、潮州菜和东江菜(东江菜即是客家菜)。粤菜的做法你可以上“天天美食”、破解版单机游戏app下载,“美食天下”这两个网站看看,都是不错的网站,有具体的菜式制作步骤。向楼主你介绍几个粤菜的简单又绝佳的食材搭配方法: 一、牛肉搭配芥蓝菜;二、鲜鱿鱼搭配韭菜花;三、鳝鱼搭配空心菜;四、排骨搭配莲藕汤;五、老鸭搭配冬瓜汤;六、胡椒(整粒的)搭配猪肚汤。

  展开全部广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成,成菜色泽金黄。

  麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜,此菜装盘十分讲究,几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细,色泽大红油亮,皮松软肉嫩滑,风味独特优美,你听过河南“喷空儿”表演吗?试看一下喜欢不,驰名中外佳肴。

  东江盐焗鸡「特点」制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人花雕鸡「特点」制法独特,色如琥珀,鲜美可口,闻名遐迩。

  炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料,将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒,以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁,鲜嫩爽滑,鲜咸适中。

  百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白,味道清淡鲜嫩,圆盘盛装典雅,宴客美观大方。

  广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮脆肉香。

  咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成肉饼,是广东各地家庭常用菜肴。

  做法:1、将洗好的酸菜切段,用油翻炒至干水,翻炒过程当中放入少许白糖,备用

  2、起锅后倒进鸭肉翻炒,放进姜片、少量盐、黑酒,盖上锅盖,小水焖3-4分钟

  做法:1、将牛肉切好后,放入少许酱油、姜丝、生粉以及榨菜拌匀,稍腌一会,备用

  提示:要买新颖的牛肉,不克不及用市道市情上腌制好的牛肉,牛肉切法比力讲求,假如不会切的话,能够象我一样,正在购牛肉时让店家帮手切好

  提示:酱油鸡做法主如果时间的节制,以上时候并非精确的工夫,做此菜不时间需求按照鸡肉的生生水平去定,不能煮得太老也不克不及煮不熟

  2、将排骨切段后,插手少量盐、酱油、姜丝、死粉拌匀,放入紫苏,腌造一会,备用

  2、把胡椒粒从猪肚的双方启齿处塞入,后用线、放入煲内,水开后,用文火煲2-3小时

  4、煲好的汤水即可食用,猪肚倒失落塞入内里的胡椒后,切段,用油翻炒,插足调料后即可食用

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